豚肉を広げて塩、コショウで下味をつける。

生姜を千切りにして、1の豚肉で巻き、小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、肉をこんがりと焼く。

★の調味料を合わせてフライパンに加え、肉にタレをからめる。

器に盛り付け、かぼす、香菜などを添えていただく。