◆１５分で本格「栗と鶏肉の煮込み」

Name: ◆１５分で本格「栗と鶏肉の煮込み」
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（約２００～３００ｇ）; 栗の甘露煮 １００ｇ; 塩コショー 少々; だし汁 １５０ｃｃ; 粉山椒 少々; A ： 甘露煮の汁 大さじ２; 赤ワイン 大さじ２～３; しょうゆ 大さじ１～２

cookingmother @cook_40064680

栗の甘露煮を使ってオシャレな一品！フライパン一つで出来る本格料理は、ワインパーティーにもオススメです（～～）ノ
このレシピの生い立ち
秋らしく
簡単でオシャレなメニューをと考えました！
秋の夜長。。。
ワインとの相性もバッチリです（～～）☆

◆１５分で本格「栗と鶏肉の煮込み」

cookingmother @cook_40064680

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材料

２人分

鶏もも肉１枚（約２００～３００ｇ）
栗の甘露煮１００ｇ
塩コショー少々
だし汁１５０ｃｃ
粉山椒少々
A ：甘露煮の汁　大さじ２
　　赤ワイン　　　　大さじ２～３
　　しょうゆ大さじ１～２

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作り方

1

鶏もも肉を半分に切り、塩コショーして皮の方からこんがり焼き、余分な脂をペーパーなどで取る。
2

１に栗とだしを入れ、アルミなどをかぶせて５分煮る。
3

２にAを入れ、（醤油は大さじ１入れて味見をしてから増やす）アルミをのせて１０分煮る
4

最後に山椒を振りかけて出来上がり！

コツ・ポイント

◆鶏肉は強火で焦げ目をつけるだけで良い。
◆鶏を焼いた時の余分な脂をふき取る。
◆出しで煮てから調味料Aを加える。
◆詳細はこちら
http://blogs.yahoo.co.jp/sweetgarden0605/45127822.html

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つくれぽ

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cookingmother @cook_40064680

2013/10/06 08:29に公開

ルイボス佳江オリジナル料理、スピードメニュー家庭料理を作り伝えて32年 ♥健康管理能力検定１級健康管理士 ♥生涯学習インストラクター（栄養と料理） ♥ベジフルビューティーセルフアドバイザー【活動内容】セミナー講師（料理、美と健康）、メニュー企画開発、監修日本ワインイベント、TV・ラジオ出演お酒好きで『日本のワイナリーを訪ねて三千里』をしています(~~)持続可能な愉食健美生活を☆

このレシピのキーワード

煮込み鶏もも肉生栗赤ワイン山椒

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