作り方
- 1
ひき肉に生姜と調味料を加えて、よく混ぜる。
- 2
レンコンを3mmほど厚さにスライスする。
- 3
二枚のレンコンを1.を挟む。
- 4
衣の材料を合わせる。
- 5
玉になくなるまでよく混ぜる。
- 6
レンコンの挟みに衣をつける。
- 7
170度の油でキツネ色になるまで上げる。
- 8
揚げたら、油をよく切って、完成。
コツ・ポイント
食べやすいために、レンコンはあまり太くないほうを選びましょう。
鶏肉の代わりに豚の挽肉でもおいしくいただきます。
炭酸水を使うと、揚げ物がカラッとしておいしくなります。
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