青椒肉絲

タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39

牛肉でも豚肉でも美味しい青椒肉絲です♡ご飯がすすみますよ~( ´艸`)
このレシピの生い立ち
ピーマンがお安く手に入れば作りたくなるレシピです。

青椒肉絲

牛肉でも豚肉でも美味しい青椒肉絲です♡ご飯がすすみますよ~( ´艸`)
このレシピの生い立ち
ピーマンがお安く手に入れば作りたくなるレシピです。

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材料

2~3人分
  1. 牛肉豚肉でもOK) 150g
  2. 下味用
  3. ◎酒、醤油 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1~2
  5. たけのこ 40g
  6. ピーマン 3個
  7. 炒め用
  8. ごま 大さじ1
  9. しょうがチューブ 1cm
  10. ニンニクチューブ 1cm
  11. ★酒 大さじ1.5
  12. ★醤油 大さじ1
  13. ★オイスターソース 大さじ1
  14. ★みりん 大さじ1
  15. ★砂糖 小さじ1
  16. ★がらスープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    お肉に下味をつけてしばらく置いておきます。

  2. 2

    たけのこピーマンは細切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンに大さじ1のごま油としょうがニンニクを熱します。下味をつけておいた肉を炒めます。

  4. 4

    切っておいたピーマンたけのこを加えて炒めます。

  5. 5

    合わせおいた★を入れてよく絡んだら完成です。

  6. 6

    たけのこもピーマンもシャキシャキ、お肉は柔らかく美味しいです♡

コツ・ポイント

たけのこがなくても大丈夫ですよ。パプリカがあれば彩り綺麗に仕上がりますね♪お肉の下味に片栗粉を入れてるので水溶き片栗粉がなしで綺麗にタレがからんでくれます♪

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タまぁケ
タまぁケ @chikokichi39
に公開
Instagram→mignon_anneau栄養士免許を持っています。お料理、お菓子作り、パン作りとにかくキッチンに立ってるのが大好き♡簡単に作れるお料理も好きだけど、愛情込めて丁寧に作るお料理がやっぱり美味しい~っと思い作っています。手軽に作れて美味しいレシピ♪毎日のお料理がもっと楽しくなるようにと考えています。元料理人の味に厳しいパートナーが褒めてくれたレシピをupしています♡たまにレシピ修正してます。
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