豆腐と鶏ひき肉のさっぱり炒め♪
SALASAK @cook_40183856
冷奴だと涼しすぎる。あんかけだと熱すぎる。そんな日の1品に♪
このレシピの生い立ち
お豆腐大好きなので、おかずになるものを考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをする。(クッキングペーパーにくるんでレンジでチン♪)←この行程は省いてもOK
- 2
鶏ひき肉に酒をまぶす。
- 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて鶏ひき肉を加える。
- 4
肉の色が変わったらネギを加えてさらに炒める。
- 5
豆腐を崩しながら加え、和風だしの素と塩を加え、炒める。
- 6
水気が飛んだらできあがり。
コツ・ポイント
豆腐は水切りをしたほうがさっぱりします。水切りをしないで出来上がったときに水気が残っていても、時間がたつと豆腐が固まってくるのでOKです(トップの写真は水切り無です)。お好みで七味や山椒など加えていただくとさらにさっぱりします。
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