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ササミを柔らかく煮る方法 片栗粉使用
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ササミを柔らかく煮る方法 片栗粉使用-レシピのメイン写真

ササミを柔らかく煮る方法 片栗粉使用

rin701
rin701 @cook_40214789

片栗粉を使うと柔らかくプリプリに仕上がります。色々な放置を試しましたが、これが一番だと思います。
このレシピの生い立ち
いろんな方法を試しましたが、これが一番だと思います。他の方のレシピには片栗粉を使ったものが見当たらなかったので載せました。

片栗粉を使うと柔らかくプリプリに仕上がります。色々な放置を試しましたが、これが一番だと思います。
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いろんな方法を試しましたが、これが一番だと思います。他の方のレシピには片栗粉を使ったものが見当たらなかったので載せました。

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ササミを柔らかく煮る方法 片栗粉使用

rin701
rin701 @cook_40214789

片栗粉を使うと柔らかくプリプリに仕上がります。色々な放置を試しましたが、これが一番だと思います。
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いろんな方法を試しましたが、これが一番だと思います。他の方のレシピには片栗粉を使ったものが見当たらなかったので載せました。

片栗粉を使うと柔らかくプリプリに仕上がります。色々な放置を試しましたが、これが一番だと思います。
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いろんな方法を試しましたが、これが一番だと思います。他の方のレシピには片栗粉を使ったものが見当たらなかったので載せました。

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材料

1人分
  • ササミ 1kg
  • 片栗粉 30g
  • 白ワイン or 酒 200ml
  • 大きな鍋
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作り方

  1. 1

    レシピID:で筋を抜いたササミを酒もしくは白ワインと片栗粉に一晩漬け込みます。

  2. 2

    大きな鍋にたっぷりの水を沸かします

  3. 3

    お湯が沸いたら火を止めて、漬け込んでおいたササミを投入

  4. 4

    軽く混ぜたら蓋をして数時間から一晩放置し、余熱でササミを調理します。

  5. 5

    できたササミは冷凍しておけばいつでもプリプリで食べられます

コツ・ポイント

たっぷりのお湯でやらないの余熱が足りず中まで火が通らないことがあります。

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rin701
rin701 @cook_40214789
2013/10/02 10:56に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 ささみ 酒

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