サクッと香ばしい!!クリスピーピザ☆
＊こっちん＊ @cook_40214790
HBで簡単に☆余った生地は冷凍保存で食べたくなったらいつでも焼きたてのピザが作れます♪
このレシピの生い立ち
夫婦で協同作業♪薄くて軽い食感のピザ生地に好きな具材を乗せて焼き上げました☆出掛ける予定の無い休日の暇潰しに(笑)出来たてのピザとお酒で乾杯♪
サクッと香ばしい!!クリスピーピザ☆
HBで簡単に☆余った生地は冷凍保存で食べたくなったらいつでも焼きたてのピザが作れます♪
このレシピの生い立ち
夫婦で協同作業♪薄くて軽い食感のピザ生地に好きな具材を乗せて焼き上げました☆出掛ける予定の無い休日の暇潰しに(笑)出来たてのピザとお酒で乾杯♪
作り方
- 1
一次発酵まではHBにお任せ☆
- 2
一次発酵が終了したら、打ち粉を軽くふった台に取り出し、生地を軽く丸め直し、分割します。
- 3
固く絞ったぬれぶきんをかけて、15分〜20分休ませます。
- 4
休ませたら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に生地をのせ、打ち粉をまぶした麺棒で丸く伸ばします。ここでｵｰﾌﾞﾝを200℃に予熱。
- 5
伸ばした生地にフォークで空気穴をあけ、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄごとｵｰﾌﾞﾝ皿に移動。
- 6
全体にﾋﾟｻﾞｿｰｽ(我が家は市販のﾐｰﾄｿｰｽ)をぬり、お好みの具を均一に並べ、最後にピザ用ﾁｰｽﾞを全体にのせます。
- 7
予熱が完了したｵｰﾌﾞﾝに入れ190℃〜200℃で15分〜20分焼きます。綺麗な焼き色が付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
強力粉を200㌘、薄力粉を300㌘の割合にすると、食感がよりサクサクっとしたｸﾘｽﾋﾟｰになります。
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