めかじき☆甘酢炒め
sakuni @cook_40202338
淡白な味のお魚を食べやすく。 ２０１１年１月１９日話題入り致しました。感謝☆
このレシピの生い立ち
子供が小さかった頃から、淡白な味の魚を食べてもらうために、作っていました。
めかじき☆甘酢炒め
淡白な味のお魚を食べやすく。 ２０１１年１月１９日話題入り致しました。感謝☆
このレシピの生い立ち
子供が小さかった頃から、淡白な味の魚を食べてもらうために、作っていました。
作り方
- 1
準備・めかじきは棒状に切り、塩・こしょうし、片栗粉をまぶします。調味料を合わせます。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、めかじきを炒めます。
-
- 3
火が通ったら、合わせた調味料を入れて、少し煮詰めます。その後、お好みでごま油を少々入れ、火を止めます。
-
- 4
お皿に盛り、ねぎをのせたり、お好きなお野菜を添えます。完成です♫
-
- 5
追記・めかじきを炒める際に、一緒に玉葱、ピーマンなどのお野菜を加えることもあります。（嫌がられますが・・・）
コツ・ポイント
・淡白な味のお魚でしたら、どの種類でも合うと思います。鰤・ハマチでのつくれぽも頂いています。
・完成の写真は少し煮詰め過ぎました・・・
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