冷凍パイシートを室温に戻しておく。

カスタードクリームを作る。
まず、小麦粉とグラニュー糖を耐熱容器に入れて、泡立て器で混ぜる。(これでふるわなくても良い)

2.に牛乳を加えてしっかり混ぜ、更に卵を入れてしっかり混ぜる。

3.にラップをかけて、500ﾜｯﾄのレンジで2分30秒加熱したら、しっかり混ぜる。

更にラップをかけて、2分加熱してしっかり混ぜたらカスタードクリームの出来上がり。

パイシートを半分に切り、半面にカスタードクリームをのせて、残りの半面を上からかぶせる。

サンドしたパイシートの端を、フォークの先で押さえ、パイが開かないようにピッタリとめる。

空気を逃がすために、パイの上面にハサミで数ヶ所切り込みを入れる。

上面に牛乳を塗り、その上にグラニュー糖をまぶしかける。

余熱した1000ﾜｯﾄのオーブントースターで20分位焼いて出来上がり。