ローリエ
月桂樹の木が有るので毎年冬に保存します。
このレシピの生い立ち
月桂樹の木が有るので、保存しておくと煮込み料理や、ピクルスに贅沢に使えます。
作り方
- 1
月桂樹を枝さら葉っぱを洗います。紐で縛りハンガーに縛り吊るして家の中の寒い廊下等に干します。
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- 2
乾いたら綺麗な葉だけ摘んで、瓶やｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等に入れ冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
冬の乾燥した時期に干すのがベストと思います。
生の時は余り香りませんが乾燥すると香りが出ます。
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ひいろ★ -
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