抹茶アイスクリーム
ゆみぃマム @cook_40152182
抹茶の香りも楽しめる自作抹茶アイスクリーム♫渋みがアイスクリームと合わさり最高に美味しい～ッ♥
このレシピの生い立ち
抹茶のアイスクリームが食べたくて。でも京都まですぐに飛んでいけないので～自作したのが生い立ちです♫
抹茶アイスクリーム
抹茶の香りも楽しめる自作抹茶アイスクリーム♫渋みがアイスクリームと合わさり最高に美味しい～ッ♥
このレシピの生い立ち
抹茶のアイスクリームが食べたくて。でも京都まですぐに飛んでいけないので～自作したのが生い立ちです♫
作り方
- 1
材料を用意します
-
- 2
抹茶をお湯で溶き混ぜます
抹茶の固まりが結構残ってしまうのでよく、混ぜてください
必要なら茶漉しでこすと良いです -
- 3
抹茶が溶けたら
はちみつを加え
よーく混ぜ合わせておきます -
- 4
卵白に砂糖を加えハンドミキサーで泡立てます
バニラエッセンスを加えて
角が立つまでしっかり混ぜます -
- 5
次に生クリームに砂糖と
バニラエッセンスを加え
泡立てます -
- 6
角が立つくらいまで混ぜれば
抹茶の半分を加え混ぜます -
- 7
卵黄を溶いておき
抹茶の残りを全部加え混ぜ合わせておきます -
- 8
卵黄のボウルに抹茶と混ぜ合わせた生クリームを加え
ハンドミキサーで混ぜます -
- 9
卵白を２回に分けて加え
ハンドミキサーで泡立てながら混ぜます -
- 10
容器に流し入れ冷凍室で凍らせれば
できあがり☆ -
コツ・ポイント
抹茶大２ならお湯も大２で入れて下さい♫あまりお湯が多いと凍ってしまいシャリシャリしちゃいます☆
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