皮ごと茹でたホクホクのジャガイモにバターとからすみパウダー（ボッタルガ）をのせました
このレシピの生い立ち
冷凍しようとジャガイモを茹でていて、熱々があまりにも美味しそうだったのでつまみ食いのため上にかけるものを冷蔵庫で物色していて思いつきました。