豚バラで♬茄子とピーマンの味噌炒め
QＰXXX @cook_40202258
簡単おかず^ - ^
ビールがっ
ご飯がっ
止まりません（笑）
下準備済んだら
後は、あっと言う間に
出来上がります♬
このレシピの生い立ち
母の定番レシピでした^ - ^
豚バラで♬茄子とピーマンの味噌炒め
簡単おかず^ - ^
ビールがっ
ご飯がっ
止まりません（笑）
下準備済んだら
後は、あっと言う間に
出来上がります♬
このレシピの生い立ち
母の定番レシピでした^ - ^
作り方
- 1
茄子は乱切りしてにして水にさらします
玉ねぎ・ピーマンは太めの立切りにします
豚バラも2cm幅に切ります - 2
●印の調味料を合わせ、大さじ2のお湯で溶きます
- 3
フライパンに豚バラを入れてから、
火をつけ、
広げながら軽く炒めます
直ぐ焦げるので中火位で^ - ^ - 4
豚バラの色がかわったら
一度引き上げ
豚バラの脂で茄子を炒めます - 5
茄子がトロッと炒まってきたら
玉ねぎ・豚バラ・生姜を入れて
さっくり炒めます - 6
2で作っておいた
合わせ調味料を
一度溶いてから
回しかけ
フライパンを回しながら
馴染ませ炒めます - 7
最後にピーマンを入れて
輪切り赤唐辛子を散らし軽く炒めたら、お皿に盛り
出来上がり^ - ^ - 8
こんな感じで、立派にメインディッシュ^ - ^
-
コツ・ポイント
野菜を入れる順番がこだわりです（笑）
どれも、火の通りが早い
野菜なので
サクッと炒める方が良いです
トロっと茄子＋シャキシャキピーマンの
組み合わせが好きなんです^ - ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041226
