作り方
- 1
炊飯器の内釜に磨いでザルにあげておいた米、だし汁、塩を入れてさっと混ぜる。
- 2
①に、サッと洗ったひじきと木綿豆腐を崩しながら入れて、普通に炊く。
コツ・ポイント
絹ごしだと崩れすぎるので、木綿で。
乾燥ひじきは戻さずそのまま。
豆腐も水切などせずそのまま。
豆腐から水分が出るので通常より少なめのだし汁でOK。
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