レアチーズケーキ
★ゆりえ★ @cook_40152199
さっぱりしててレモンがきいてます。
特に普通のレアチーズケーキです。
写真は後日のせます。すいません。
このレシピの生い立ち
友達が誕生日でレアチーズケーキをつくったらしく、残っていたので食べさせてくれたときにすごくおいしくてはまってしまって、いろいろ改良してつくってみました!!!
レアチーズケーキ
さっぱりしててレモンがきいてます。
特に普通のレアチーズケーキです。
写真は後日のせます。すいません。
このレシピの生い立ち
友達が誕生日でレアチーズケーキをつくったらしく、残っていたので食べさせてくれたときにすごくおいしくてはまってしまって、いろいろ改良してつくってみました!!!
作り方
- 1
１．クリームチーズとバターは室温において柔らかくしとく。片にはバターをぬっておく（分量外）ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
２．ビスケットを細かく砕く。そしてバターを加えてしっとりするくらいまで混ぜ合わせる。
- 3
３.しっとりしたら、型に敷き詰める
。マッシャーなどで抑える。
土台はこれで完成!!! - 4
４．生クリーム半分の量（１００ｃｃ）をなべにいれてふやかしたゼラチンとグラニュー糖を加えゼラチンがとけるまで弱火でまぜる
- 5
５．クリームチーズをボールに入れて柔らかくなるよう泡だて器でまぜる。
- 6
６．５のボールに４の生クリームを加えて混ぜる。
- 7
７．残りの生クリームとレモン汁を加える。
チーズ生地完成!!! - 8
８．型に流しいれて冷蔵庫で２時間冷やし固める。
- 9
出来上がりー!!!
コツ・ポイント
ゼラチンは溶けないまま作ると生地の表面につぶつぶがでるので気をつけてください。
早く食べたい！って方は、冷凍庫で３０分くらいいれておいたらすぐに冷たくなりますよ！
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