簡単副菜♪ヘルシーな青梗菜と胸肉の梅和え
Choi☆Choi @cook_40204965
ちんげん菜と大根の歯ごたえが楽しく、梅味がさっぱりした一品です。あと1品欲しいときに大助かり☆
このレシピの生い立ち
旦那が梅が大好きなので夜遅くてもヘルシーに食べられる副菜を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちんげん菜を茎と葉の部分に分けて水洗いします。
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- 2
沸騰した鍋に酒と塩を入れたら、ちんげん菜の茎を入れ、30秒後に葉を入れて1分半茹でたらザルにあげて冷やしておきます。
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- 3
胸肉に塩と酒をふり、レンジ500Wで3分間酒蒸しにしたら割いておきます。
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- 4
大根は短冊切りにしておきます。
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- 5
梅は種を抜き、みりんと合わせてたたいておきます。
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- 6
ちんげん菜と大根をよく絞ってボウルに入れ、胸肉と梅とかつお節とでよく混ぜ合わせます。
-
- 7
(出来れば)冷蔵庫で冷やして完成です！
コツ・ポイント
水っぽくなってしまうので、ちんげん菜と大根の水はよく切ってから混ぜてください。
ちんげん菜を茹でるとき、塩と酒を入れると、綺麗な緑が残ります。
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