HOTなつけ麺◇山かけそば
まみ豚 @cook_40214985
夏本番！柚子胡椒のきいたさっぱりお蕎麦(o•ω•o)HOTなつけ麺で新感覚！
このレシピの生い立ち
さっぱりヘルシーなつけ麺が食べたくてお蕎麦を使いました♪Dietにおすすめ(・ω＜)
HOTなつけ麺◇山かけそば
夏本番！柚子胡椒のきいたさっぱりお蕎麦(o•ω•o)HOTなつけ麺で新感覚！
このレシピの生い立ち
さっぱりヘルシーなつけ麺が食べたくてお蕎麦を使いました♪Dietにおすすめ(・ω＜)
作り方
- 1
お蕎麦をたっぷりのお湯で茹でる
- 2
つけ汁・鍋にめんつゆと昆布をいれ一煮たちする
- 3
つけ汁・お好みで砂糖、薄口醤油を少々加えてもいい
- 4
つけ汁・上の蓋にネギを細ぎりし、柚子胡椒をそあえる
- 5
お蕎麦が茹で上がったら氷水につける
- 6
お蕎麦の水気をしっかり切ったてお皿に盛る
- 7
山芋すりおろしお蕎麦の上にかけ、卵と刻みのりを飾る
- 8
つけ汁をついで完全♪
コツ・ポイント
お蕎麦はちょっと固めに茹でて氷水でしめたらバッチリ♪美味しいお蕎麦ができるよ♪
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