青唐辛子のみょうが味噌♪
うぇるかむ @cook_40104859
青唐辛子シリーズ！！第２弾♪
ごはんのお供に☆酒の肴に☆お肉に巻いて☆
絶品♥常備菜
このレシピの生い立ち
実家の父の夏定番メニュー♥
畑に青唐辛子・みょうがが沢山なるので毎年夏になると出てくる一品。
うぇる流に辛さを抑えたアレンジしたレシピです♪
青唐辛子のみょうが味噌♪
青唐辛子シリーズ！！第２弾♪
ごはんのお供に☆酒の肴に☆お肉に巻いて☆
絶品♥常備菜
このレシピの生い立ち
実家の父の夏定番メニュー♥
畑に青唐辛子・みょうがが沢山なるので毎年夏になると出てくる一品。
うぇる流に辛さを抑えたアレンジしたレシピです♪
作り方
- 1
青唐辛子を良く洗う。
青臭さを取る為、辛さを和らげる為熱湯をかける。やけどに注意！！ -
- 2
小口切りに切る。
-
- 3
みょうがも良く洗う。
（中に砂が入っている事があるので） -
- 4
小口切り、縦半分に切りざく切り２種類切る。
-
- 5
★味噌を料理酒でのばし②の唐辛子を混ぜる。
-
- 6
④のみょうがを入れ軽く混ぜる。お好みで味の素を入れまた軽く混ぜると尚、ＧＯＯＤ！！
-
- 7
ＢＢＱで差し入れしたら大好評でした♪
お肉に巻いて食べるとすごく合うぅ～！！
コツ・ポイント
青唐辛子は辛い（当たり）のと辛くない（はずれ）のがあるのでお子様には注意！！
今回のは、あまり辛くないものを使いました。辛さが苦手な人は是非熱湯をかけて。
それでもの方は中の種を取って試してみて下さい。
お好みで味噌の量調節してネ
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毎年夏になると、庭で採れるミョウガとその葉っぱをつかって、これを作ります。ミョウガのなめろうのようなものです。酒のつまみにもご飯のお供にも最高！！簡単なので是非試してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19043424
