大阪は鶴橋で売っている岩海苔の佃煮をもみのりで再現しました。簡単にできます。蒜蓉辣椒醤は豆板醤の代わりにお薦めです。
このレシピの生い立ち
鶴橋で買った岩海苔の味が忘れられず、作りました。
もみのりで作ったので、さすがに岩海苔の味は出ていませんが、味は殆んど再現できています！