たくさんキャベツと豚こまで回鍋肉風
KENIKONG @kenikong
肉より野菜多めですが火を通せばしんなりします。豚バラでも美味しいです。子供用に取り分けてから辛さなど調節してください。
このレシピの生い立ち
回鍋肉が食べたいとよくリクエストされます。
味の濃いめで作るとご飯もすすみますよね。
たくさんキャベツと豚こまで回鍋肉風
肉より野菜多めですが火を通せばしんなりします。豚バラでも美味しいです。子供用に取り分けてから辛さなど調節してください。
このレシピの生い立ち
回鍋肉が食べたいとよくリクエストされます。
味の濃いめで作るとご飯もすすみますよね。
作り方
- 1
豚肉の容器にみりん・醤油を入れて混ぜてしばらく漬け込んどく。
- 2
その間に食べやすい大きさに、キャベツはちぎり、ピーマン・キノコは切る。
- 3
サラダ油・ごま油半々ずつを熱したフライパンに②を入れて炒める。①も入れて炒める。
- 4
味噌・みりん・醤油・オイスターソース・ニンニク・生姜も入れて味付けする。豆板醤も入れて味付け。
コツ・ポイント
調味料や分量はお好みで調節してください。
味噌やニンニク・生姜は野菜キノコから出た水分でとけます。
野菜の食感がもろわかりだと子供が食べないので、しんなりめで炒めてます。なので、水分がたくさん出るキノコも入れてます。
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