男子ごはん直伝★鶏のスープカレー
yunachi30 @cook_40061890
男子ごはんで紹介されていたレシピを、手に入りやすい食材で、マイルドな辛さにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
男子ごはん(2013/09/1)放送のレシピを参考に、野菜を変えて、スパイスも控えめにアレンジしてみました。辛い物が苦手なので、このくらい控えめでちょうどよく美味しく食べられました。
男子ごはん直伝★鶏のスープカレー
男子ごはんで紹介されていたレシピを、手に入りやすい食材で、マイルドな辛さにアレンジ♪
このレシピの生い立ち
男子ごはん(2013/09/1)放送のレシピを参考に、野菜を変えて、スパイスも控えめにアレンジしてみました。辛い物が苦手なので、このくらい控えめでちょうどよく美味しく食べられました。
作り方
- 1
玉ねぎ、根元を切ったにんにく、しょうがはフードプロセッサーかおろし金ですりおろす。
- 2
鍋に水、鶏手羽元、1を入れて強火にかける。沸いてきたらフタをして中弱火で1時間煮る
- 3
*を加えたらフタをして5分煮る。バジル（みじん切り）を、鍋に加えて混ぜる。
- 4
カボチャは薄切りに、ミニトマトは半分に、エリンギは、長さ5cm程度に切り、縦に1/4～1/6分割する。
- 5
4の野菜を多めのオリーブオイルで、カボチャ、エリンギ、ミニトマト、の順に焼き、焼き目がついたら取り出す。
- 6
器にごはんを盛り、5の野菜をのせ、スープカレーをかければ完成♪
コツ・ポイント
お野菜はお好みでOKです。
弱火でコトコトと煮ることで、手羽元も柔らかく仕上ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19044044
