鶏肉は一口サイズにきります。

こんにゃくは厚さを半分にします。

網目状に切り込みを入れ、一口サイズに切ります。

人参は好きな形に切ります。お鍋に水を入れ沸騰したら人参を下ゆでします。

竹串が入るようになったら取り出します。

次はそのお鍋にこんにゃくをいれ茹でます

こんにゃくは上に上がってきたら取り出します。

フライパンに油をいれ、鶏肉を皮目から焼いて行きます

焼いている間に、調味料を合わせておきます。

鶏肉を裏返し、お酒を入れます。

鶏肉に焼き目が付いてきたら、人参、こんにゃくをいれ炒めます

そこに合わせておいた調味料を加えてます。

蓋をしてグツグツ煮込みます。何回かフライパンを上下に揺すり、調味料が絡むようにしてください

軽く水分が飛び、ブクブクしたら、蓋をとります

あとは炒めて、水分を飛ばし味を絡めます。

水分がなくなるまで炒めて完成です