しいたけ・ねぎ・かにかまは大きさを切りそろえる。

鍋に水・鶏がらスープの素を加えて熱し、スープを作る。

空気を入れるように大きくかき混ぜる。こしょうを入れて味を調える。

フライパンにサラダ油を熱し③を加え、強火でかき混ぜながら半熟になるまで焼く。

残りの鶏がらスープを鍋に入れ、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止め、ごま油を加えて⑤にかける。

出来上がり～。