●材料は３つ！くるくるサンマ●
ちぃたろぉ @cook_40061899
開いたサンマを入手したので、作ってみました♫
このレシピの生い立ち
サンマの塩焼きが美味しいのだから、
生のサンマに塩麹でも合うだろうと思って。
普通の塩を振りかけて焼くより美味しいと思います＾＾
●材料は３つ！くるくるサンマ●
開いたサンマを入手したので、作ってみました♫
このレシピの生い立ち
サンマの塩焼きが美味しいのだから、
生のサンマに塩麹でも合うだろうと思って。
普通の塩を振りかけて焼くより美味しいと思います＾＾
作り方
- 1
さんまに大葉を乗せる。
半分ずつくらい重なるように。
１尾あたり、３～４枚使います。 - 2
１尾あたり塩麹を小さじ半分くらいを塗る。
乗せにくい場合は、サンマに直接塗ってから大葉を乗せても良いです。 - 3
頭の方からクルクル巻いて、楊枝で止める。
巻き終わりは尾の方です。 - 4
フライパンで焼くだけ。
途中で楊枝を抜くと、転がして焼き易くなりますが、崩れに注意！ -
コツ・ポイント
コツは特にありません。
開いてないサンマを買われたら…
開いてください…
私にはできませんけども(´Д｀;)
中骨は取り除いてくださいね♫
おかずじゃなく、日本酒のアテにされるなら
塩麹を増やしても良いと思います♫
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