残った切り干し大根でデイリーちらし寿司★
もへほっぺ @cook_40061779
残りがちな切り干し大根。手軽で簡単なちらし寿司です(〃'▽'〃)♪
このレシピの生い立ち
残った切り干し大根で何か出来ないかと考え、麺類がメインの時などにも添えたり出来るような手軽で節約なレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
錦糸卵を作っておきます。三つ葉はさっと茹でて4㎝幅に切っておきます。カニカマは割いておきます。海苔は刻み海苔にします。
-
- 2
※錦糸卵は溶き卵に水溶き片栗粉をよく混ぜてから焼くと上手くできます。必ず冷めてから切ってください。
- 3
酢飯を作り、切り干し大根を混ぜます。
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- 4
器に盛り錦糸卵、カニカマ、三つ葉を散らして仕上げに刻み海苔と白炒りごまで完成てす。(≧∇≦)b
-
コツ・ポイント
海老やサーモン等をのせればちゃんとした(？(笑))ちらし寿司になります★
更にきゅうり等をのせるとサラダ寿司っぽくなります。その時は我が家ではマヨネーズ＋わさび醤油を少量かけて食べます♪(サラダ巻きっぽい( ´艸｀))
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