鶏肉は食べやすい大きさに切り(1枚を6つくらい)、塩・胡椒をふっておく。

玉ねぎを荒くみじん切りする。
ジャガイモ、にんじんも一口くらいの好みの大きさに切っておく。

鍋に油を入れ、鶏肉を両面に焼き色が付くくらいまで焼く。その後一度鍋から取り上げる。

同じ鍋に、カットした野菜としょうが・にんにくのペーストを入れて炒める。

更に鍋に、＊印のスパイスとトマト(お好みで荒く刻んでおく)、プレーンヨーグルト、塩を加える。

取り上げた鶏肉を鍋に戻し、焦げ付かないよう時々混ぜ、弱火で20〜30分煮込む。最後に枝豆を加え、塩で全体の味を調える。

盛り付けて完成♡
子供向けには、レッドペッパーを控えて下さい。