栗とクリチのラムレーズンボール
お月見用にお団子風に見立てました。お酒にも合うお団子です♪
このレシピの生い立ち
お月見団子で甘くないのが食べたくて
作り方
- 1
レーズンは熱湯に５分ほど漬け、水気を切りラム酒に漬ける
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- 2
栗はレンジで少し温めてからマッシュする
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- 3
②にクリームチーズ、レモン汁を加え良く練る。
塩を入れ味を見ながら加減する -
- 4
③を適量手にとり広げ①のレーズンを２個真中に入れ団子状にして出来あがり。
食べる時にブラックペッパーをかけて頂く -
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大人の味のラムレーズンチーズです。これまた手作りはおいしいです。きれいな瓶詰めにしてギフトにもできます。チーズって当りはおいしいけれど、はずれを買ってしまうと悲しいですよね。いろんなラムレーズンチーズを食べましたが、今はこれ一筋です。
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