作り方
- 1
卵3個に対して
麺つゆ 大さじ１
水 大さじ4甘くしたい人は砂糖小さじ少々
インパクトが欲しい人は塩胡椒ほんの一振り - 2
油をキッチンペーパーなどに染み込ませ
満遍なくフライパンに塗布して
１回目の卵投入！
僕は４回にわけました。 -
- 3
空気が入ったところは
菜箸で叩いて穴を開けて下さい。 - 4
一巻き目。
形は後で整えます。
玉子を巻くごとに油を塗って下さい。 -
- 5
２回目！
-
- 6
３回目！
-
- 7
４回目！
終わったらキッチンペーパーを敷いて
そこに玉子を下ろし
形を整えながら
上から下に少し圧をかけます。 -
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
玉子を巻いてきたら
フライパンが見えたところに油を塗る。
玉子を前にずらしたら
今度は手前に塗る。
玉子を継ぎ足し
巻いた玉子の下に流れ込むように傾け
菜箸で持ち上げたりするといい。
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