さば缶パスタ、スープ、シェイク（実習１）
調理実習１回目（カルシウムと鉄を効率的に摂れる簡単メニュー）の予習用。調理時間30分。
このレシピの生い立ち
日本人が不足しているミネラルのうち、カルシウムと鉄を効率的に摂取したい。多く含む食材×吸収率促進ビタミンのコラボは必須です。毎日の食卓にも取り入れられるよう、料理に慣れていない人でも簡単に作れるメニューにしました。
さば缶パスタ、スープ、シェイク（実習１）
調理実習１回目（カルシウムと鉄を効率的に摂れる簡単メニュー）の予習用。調理時間30分。
このレシピの生い立ち
日本人が不足しているミネラルのうち、カルシウムと鉄を効率的に摂取したい。多く含む食材×吸収率促進ビタミンのコラボは必須です。毎日の食卓にも取り入れられるよう、料理に慣れていない人でも簡単に作れるメニューにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
（パスタ係）
パスタ鍋にたっぷりの湯を沸かす。
にんにくをみじん切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく、トマト裏ごし、コンソメ、鯖缶の身だけ（汁は麺にあえる）を入れ、
-
- 3
身とコンソメを潰しながら、中火で炒め、少しに詰まって濃度がついたら火を止める。味見をして塩こしょうで調節。
-
- 4
沸騰した湯でパスタを3分ゆでたら、湯切りし、鯖缶の汁と和えてから、皿に盛る。
-
- 5
フライパンの具をパスタの上に盛る。
-
- 6
（スープ係）
スープ鍋に水750mlとコンソメを入れて中火にかける。 - 7
水で戻したきくらげを２cm位に切り、鍋に入れる。
-
- 8
小松菜を２cm位に切って洗い、スープ鍋が沸騰したら加える。味見をして塩コショウで調節する。
-
- 9
スープ皿に盛りつける。
-
- 10
（シェイク係）
キウイフルーツの皮をむく。砂糖を計量しておく。 -
- 11
凍りかけた牛乳、ヨーグルト、砂糖、キウイをミキサーに入れ、ふたをして30秒程混ぜる。途中1度ふたを開け固形物を下へ押す。
- 12
グラスに注ぐ。
配膳を整えて、いただきます！ -
コツ・ポイント
調理時間は30分。70分間で作って、食べて、片付けるには班のチームワークが重要です。事前に配布されたフローシートで時間の流れをイメージしながら、予習して本番の実習に臨んでください。エプロン、三角巾、食器用布巾、そしてやる気を忘れずに！
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