キュウリとナスの簡単キムチ
キュウリとナスの浅漬けを作っていてこれでキムチができたらと
このレシピの生い立ち
キムチ作りに興味があったので挑戦してみました。
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キュウリは輪切り、ナスはイチョウ切りにする。
キュウリとナスに塩をまぶして、冷蔵庫で一晩置く。
イカの塩辛、ニラをみじん切りにして置く。
ナシをすりおろす。
☆の材料を全て混ぜる。
キュウリとナスの水分をとる。
☆のタレとキュウリとナスをまぜる。出来上がり!
すぐに食べても美味しいですが、1〜2日冷蔵庫で寝かせてからでも美味しいですよ!
タレの材料は多いですが、混ぜるだけなので、唐辛子も量を調整して、自分好みにして下さいね!
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