キノコは石づきを切り、汚れとゴミを取っておく。サラミは輪切りにしてください。

アボガドは種を取り、皮を剥き食べやすい大きさにカット。プチトマトも同様に。

レタス、パプリカ、玉ねぎ、トレビスは食べやすい大きさにカットし、氷水に浸しておく。その後水気をよく切ってください。

フライパンに油を引かず、サラミを入れ炒める。油が出てきてカリッとしてきたらキノコを入れて炒める。

キノコに火が通ったらアンチョビペーストを入れて絡めた後フライパンから取り出しておく。
※フライパンは洗わないでください。

フライパンに★の水を入れて、沸騰させコンソメ、アンチョビペースト等の残りの★の材料を入れてひと煮立ちさせる。

※アンチョビはしょっぱいので様子を見ながら入れてください。
※バターは香りを飛ばさないために最後に入れてください

皿に野菜等を彩りよく盛り付け、別にしておいた卵、キノコを盛る。
最後にアンチョビソースを掛けて粉チーズを掛けて完成。