はんぺんフライ
pika3 @cook_40175765
おでんや煮物に入れるはんぺんも良いけど、揚げても美味しかった！
はんぺんひとつで立派な一品！
このレシピの生い立ち
はんぺんが冷凍保存してあったので、煮る以外で使いたくて。
はんぺんフライ
おでんや煮物に入れるはんぺんも良いけど、揚げても美味しかった！
はんぺんひとつで立派な一品！
このレシピの生い立ち
はんぺんが冷凍保存してあったので、煮る以外で使いたくて。
作り方
- 1
少しでも見栄えを良くしたいので三角になるようにカット。
-
- 2
小麦粉をまぶす時は袋に空気も一緒に入れ膨らませて、万遍なく付くように振る。
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- 3
卵→パン粉を付けて、少なめの揚げ油で揚げる。
キツネ色になって膨らんでくるので良いところでフライパンから出す。 -
コツ・ポイント
フライパンから引き上げたらすぐ小さくなります。
味付けはお好みですが、私は辛子醤油派です。
青海苔と塩を振っても美味しいですよ。
マヨとウスターソースでも美味しいかも。
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美味しい！これ。はんぺんのチーズフライ 美味しい！これ。はんぺんのチーズフライ
はんぺんにチーズを挿んでフライにしました。ふわふわカリっとした食感が癖になります。 衣は卵を省いて簡単に仕上げました。
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