こんにゃくのきんぴら

あんず亭 @cook_40208490
地味なおかずで小鉢にまでは…
蓋付き鉢に盛り、箸休めにお弁当の隙間埋めにと以外と出番が大い一品です。
このレシピの生い立ち
箸休めに作りました(≧∇≦*)
こんにゃくのきんぴら
地味なおかずで小鉢にまでは…
蓋付き鉢に盛り、箸休めにお弁当の隙間埋めにと以外と出番が大い一品です。
このレシピの生い立ち
箸休めに作りました(≧∇≦*)
作り方
- 1
板こんにゃくを塩もみして洗い流し、3等分に切り2~3㎜の厚さに切る。
- 2
熱したフライパンでこんにゃくをから炒りする。水分がとんだらごま油を入れさらに炒る。
- 3
ごま油がまわったら、火を弱め酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4
汁気がなくなったら火を止め、七味唐辛子を入れひと混ぜしたら完成♪
- 5
器に盛り好みでゴマを散らして召し上がって下さい。
コツ・ポイント
※から炒りすることにより、味が染みやすくなります。
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