こんにゃくのきんぴら

あんず亭
あんず亭 @cook_40208490

地味なおかずで小鉢にまでは…

蓋付き鉢に盛り、箸休めにお弁当の隙間埋めにと以外と出番が大い一品です。
このレシピの生い立ち
箸休めに作りました(≧∇≦*)

こんにゃくのきんぴら

地味なおかずで小鉢にまでは…

蓋付き鉢に盛り、箸休めにお弁当の隙間埋めにと以外と出番が大い一品です。
このレシピの生い立ち
箸休めに作りました(≧∇≦*)

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材料

  1. 板こんにゃく 1枚半(380g)
  2. 砂糖 大さじ1と1/2
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ2~3
  6. ごま 小さじ2
  7. 七味唐辛子 適量
  8. ごま 好みで

作り方

  1. 1

    板こんにゃくを塩もみして洗い流し、3等分に切り2~3㎜の厚さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンでこんにゃくをから炒りする。水分がとんだらごま油を入れさらに炒る。

  3. 3

    ごま油がまわったら、火を弱め酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    汁気がなくなったら火を止め、七味唐辛子を入れひと混ぜしたら完成♪

  5. 5

    器に盛り好みでゴマを散らして召し上がって下さい。

コツ・ポイント

※から炒りすることにより、味が染みやすくなります。

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あんず亭
あんず亭 @cook_40208490
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名古屋から主人の転勤で関西へ引越しをして、二度目の冬を迎えます。そんな娘と息子の4人家族です(#^.^#)クックパッドを始め、料理のマンネリ化からも脱出できました。今は、大好きな韓ドラ観ながら、みなさんのレシピを参考に主にお菓子作りやパン作りを楽しんでいます。アップ中レシピは追記や見直しをしてます。作って頂く際は確認して頂けると幸いです。ご訪問ありがとうございました。
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