作り方
- 1
ジャガイモの
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- 2
皮をむき
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- 3
５ｍｍ程度にスライスし
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- 4
水に沈め
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- 5
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- 6
コンソメを加えて火にかける
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- 7
菜の花を1分程度熱湯でボイルし
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- 8
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- 9
流水で冷やし色止めし
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- 10
串が通る程度強火で10分煮る
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- 11
塩で調味
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- 12
しっかり水分を絞り菜花を１ｃｍくらいにカット
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- 13
片栗粉を
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- 14
全体にしっかり混ぜ込み
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- 15
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- 16
沸騰させたジャガイモスープに加え
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- 17
まんべんなく混ぜたらすぐ火を止める
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- 18
完成
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- 19
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コツ・ポイント
片栗粉は少し多いかなってくらいがちょうどです。
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