長芋は皮をむき２センチ厚さの斜め切り。

玉ねぎは切って水にさらします。ミニトマトは湯むきします。

すべての材料をジッパー付き袋に入れて、もんでから、冷蔵庫に一晩入れます。

玉ねぎがあめ色っぽくなったら食べごろ。