冬瓜のすり流し　Ver.２

Name: 冬瓜のすり流し Ver.２
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜（３～４cmの角切り） １５０ｇ; 冬瓜（摺り下ろし） １５０ｇ; 鶏ひき肉 ６０ｇ; 鶏がらスープの素（顆粒） 大さじ１; 塩 少々; 胡椒 少々; 水 ４００ml; 細ねぎ（小口切り） 少々

Gonbao @gonbao

冬瓜をブロックとすり流しで使ったスープです。

実家から持参した冬瓜１個。小さい物を持ってきたが夫婦２人で消費するのには量が多い。基本冬瓜だけのスープですが、切り方を変えて冬瓜を大量消費出来るようにした。

冬瓜をブロックとすり流しで使ったスープです。

冬瓜のすり流し　Ver.２

Gonbao @gonbao

冬瓜をブロックとすり流しで使ったスープです。

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材料

２人分

冬瓜（３～４cmの角切り）１５０ｇ
冬瓜（摺り下ろし）１５０ｇ
鶏ひき肉６０ｇ
鶏がらスープの素（顆粒）大さじ１
塩少々
胡椒少々
水４００ml
細ねぎ（小口切り）少々

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作り方

1

鶏ひき肉は塩少々を振り、下味をつけておく。
2

鍋に水を湧かし、冬瓜のブロックを加え火を通す。
3

冬瓜に火が通ったら油を引かずにテフロンフライパンで鶏ひき肉を炒め、鍋に加える。
4

摺り下ろした冬瓜を追加し混ぜ合わせ味を調えたら器に盛り細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

冬瓜ブロックは火が通るのに時間がかかるので最初から煮込み、すり流しの方は火を止める直前に加える。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2018/10/01 08:53に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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とりひき肉こねぎとうがん

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