★洋なしのタルト★

マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

フルーツを乗せてから焼いても、タルトを焼いてからフルーツを乗せても、変幻自在なタルトです。季節のフルーツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
自宅にあった洋なしの缶詰で作ってみました。

★洋なしのタルト★

フルーツを乗せてから焼いても、タルトを焼いてからフルーツを乗せても、変幻自在なタルトです。季節のフルーツでどうぞ。
このレシピの生い立ち
自宅にあった洋なしの缶詰で作ってみました。

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材料

20㎝タルト台1個分
  1. タルト台
  2.  バター 80g
  3.  小麦粉 125g
  4.  砂糖 15g
  5.   1/2個
  6.  打ち粉用強力粉 適量
  7. フィリング
  8.  バター 65g
  9.  砂糖 65g
  10.  アーモンドプードル 70g
  11.   1個
  12. 飾り用
  13.  洋なし缶詰 1缶

作り方

  1. 1

    ◎タルト生地◎
     バターは室温でやわらかくしておく。 ボウルにバターとふるった小麦粉を入れ、指でつぶす様に混ぜる。

  2. 2

     砂糖と卵を加え、しっとりするまでよく混ぜ合わせる。
    (思ったより、やわらかいですが、冷やすと固くなります。)

  3. 3

     ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で約1時間ねかせる。

  4. 4

    ◎フィリング◎
     バターは室温でやわらかくしておく。
     ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる。

  5. 5

     アーモンドプードル、卵を順に加えさらによく混ぜる。

  6. 6

     洋なしはシロップを拭き取り、スライスしておく。

  7. 7

     ③のタルト生地を冷蔵庫から取り出し、打ち粉をした台の上に乗せ、めん棒でタルト台よりひと回り大きく延ばす。

  8. 8

     生地を型からはみ出さないよう整えながら、敷きます。

  9. 9

     ⑤のフィリングを⑧のタルト台に敷きます。

  10. 10

     スライスした洋なしを並べます。

  11. 11

     こんな感じに☆

  12. 12

     200度に温めておいたオーブンで35分くらい(焼き色がつくまで)焼きます。

  13. 13

     焼きあがり直後です。

  14. 14

     粗熱が取れたら型から外します。
     カットしてどうぞ。

コツ・ポイント

◎缶詰ではなく、季節のフルーツを使えば、フルーツタルトができちゃいます☆
◎型から外すときは、しっかり冷やすと型くずれしないで外せます。

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マダムアッコ
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男の子3人+姫の管理栄養士ママです。これから食べ盛りになるので、 多く(量)・安く・美味くをモットーに大満足の料理を作ります。
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