ジッパー付き保存袋に牛肉を入れ、Aを加えてもみ込み、半日ほど冷蔵庫で漬けた後、室温に1時間ほどおく。

<2>の牛肉を取り出し（漬け汁は残しておく）、バーベキューの網や鉄板（ご家庭の場合フライパン）で焼く。

まんべんなく焼き色がついたら、火を弱めるか遠火にして転がしながら焦がさないように8分ほど焼く。

<4>をアルミホイルに包んで30分ほど保温する。

<5>の牛肉を食べやすい厚さに切る。

<5>で出た肉汁、<3>の漬け汁、はちみつを小鍋に入れて煮詰め、ソースを作り、<6>にかける。