＊かぶ(大根)の葉でごはんの友＊
おはに @cook_40210845
簡単に、余すところなく、かぶ(大根)の葉も美味しく頂いちゃいましょう！白いご飯によく合います！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました。
子供の頃から食べている１品です。
レシピと言う程でもないのですが（＾o＾；）かぶ、大根を余すところなく食べましょう♪
我が家では少しお醤油をかけてご飯のお供にしています。
おにぎりに使っても美味しいです！
＊かぶ(大根)の葉でごはんの友＊
簡単に、余すところなく、かぶ(大根)の葉も美味しく頂いちゃいましょう！白いご飯によく合います！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに教わりました。
子供の頃から食べている１品です。
レシピと言う程でもないのですが（＾o＾；）かぶ、大根を余すところなく食べましょう♪
我が家では少しお醤油をかけてご飯のお供にしています。
おにぎりに使っても美味しいです！
作り方
- 1
時間がある方、苦味が気になる方は※の手順をやってみて下さい！
- 2
※お鍋にお湯を沸かす。葉は洗っておく。
- 3
※お湯が沸いたら適量の塩を入れて葉をさっと茹でる。
- 4
※茹で上がったら、しっかりと水気をしぼる。（火傷しないように注意！少し冷ましてからでもOKです。）
- 5
葉を細かく刻む。
- 6
熱したフライパンにごま油をひき、刻んだ葉を強火で炒める。
- 7
全体にごま油が回ったら少量の塩を加える。
茹でていない場合、塩を加えると一気にカサが減ります。 - 8
後は水気がなくなってパラっとするまで強火で炒め(焦げ付かないように注意して！)塩とこしょうでお好みの味に整えます。
コツ・ポイント
強火で炒めるとパラっとします。その際焦げないように注意して下さい。
食べる時に少量の醤油をかけても美味しいです♪
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