作り方
- 1
じゃがを４頭分（一口大）にきって水にさらす。
玉ねぎ5mmぐらいのくし切り、人参は乱切り。 - 2
鍋にサラダ油を少しひき、玉ねぎ、豚肉の順に加えいためる。肉の色が少し変わったら、人参、じゃがを加えていためる。
- 3
②を少し炒めたぐらいで、だし汁（ひたひたになるぐらいの量）、酒を入れ、強火で7分ほど煮る。
アクを取る。 - 4
次に弱火にして、砂糖をいれて３分ほど煮る。次にみりん、醤油を入れる。落し蓋をする
- 5
20分～25分ぐらい煮詰める。汁気がなくなったら出来上がり♡
コツ・ポイント
調味料は、さ（砂糖）し（塩）す（酢）せ（醤油）そ（味噌）の順に甘みのあるものから！
砂糖と醤油を一緒に入れると、塩分で食材が締まり、砂糖の甘みが入らなくなってしまいます。
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