ブロッコリーのいろいろ和え物

京都府
京都府 @kyotopref

健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。野菜たっぷり＋かつお節やごまの香りで減塩。
このレシピの生い立ち
きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

ブロッコリーのいろいろ和え物

☆ayumikan☆'s cooksnap of when they made ブロッコリーのいろいろ和え物.
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りくりくにゃんこ's cooksnap of when they made ブロッコリーのいろいろ和え物.
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健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。野菜たっぷり＋かつお節やごまの香りで減塩。
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きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会（事務局：京都府南丹保健所）で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→　http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html
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材料

2人分
  1. ブロッコリー １４０gに対して
  2. おかか和えの場合
  3. かつお節 ５ｇ
  4. みりん 小さじ１/２
  5. 薄口しょうゆ 小さじ１
  6. ごまみそ和えの場合
  7. 砂糖 小さじ１
  8. いりごま 大さじ１
  9. みそ 小さじ１

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、ゆがきます。

  2. 2

    あえ衣で和えます。

コツ・ポイント

醤油・酢・ごま油で中華和え。みそ・酢・砂糖で酢みそ和え。あえ衣１つでレパートリーが広がります!お弁当にもぴったりです。このメニューでとれる1人分の野菜の量は７０ｇです。１人分の栄養価：エネルギー３7kcal　食塩相当量０.5ｇ。
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京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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