レタスのお好み焼き
akkogera @cook_40215387
水気の少ないボストンレタスの大量消費メニュー
このレシピの生い立ち
デカいボストンレタスだけがあった。。。という日に試しに作ってみたら、とても評判が良かったので、載せてみました。食材が限られる日や海外でも、これなら作れる！
レタスのお好み焼き
水気の少ないボストンレタスの大量消費メニュー
このレシピの生い立ち
デカいボストンレタスだけがあった。。。という日に試しに作ってみたら、とても評判が良かったので、載せてみました。食材が限られる日や海外でも、これなら作れる！
作り方
- 1
レタスを細かめのざく切り、青ネギをみじん切りにして、大きめのボウルに入れる。
- 2
ボウルに小麦粉（お好み焼き粉）、だし（粉末、白だし）、塩胡椒、卵を割り入れて混ぜる。水を入れて生地を伸ばす。
- 3
焼く時のコツはフライパンの真ん中にこんもりと乗せて、しっかり焼いてからひっくり返すこと。私は押しつぶす派です。
-
- 4
お好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節を。
コツ・ポイント
レシピ自体はシンプルですが、お好み焼きなので、お好みで海老や豚の薄切りなどトッピングをぜひ。ボストンレタスで作りましたが、葉ものならなんでもできそう。ほうれん草、ケール、小松菜、春菊、などなど。
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