健康食押し麦を多種類の料理に使うため，炊飯器でやわらかめに炊きました。これをストックして，料理にプラスします。
このレシピの生い立ち
押し麦のさまざまな健康効果が分かり，浜内さんなどから＜保存できる野菜＞として＜ゆでた押し麦＞を使うよう提案されている。
しかし，ゆでると，ゆで汁に成分が流出するので炊飯したものを使うとよいと考えた。