たっぷりのお湯に塩いれキャベツを茹でる。冷水にとり水気をきる。

合挽き肉に塩、こしょう、パン粉、玉ねぎ、しいたけ、卵いれよく混ぜる。

挽き肉タネの中にチーズ、ウインナーお好みのものをひとつ入れる。入れなくてもいい。キャベツで巻く。

3のキャベツ巻いたらパスタ(3㎝ぐらい)でさして止める。

鍋に水、コンソメキューブ入れロールキャベツを入れて煮込む。15分中火、蓋をする。

5の鍋に砂糖を加える。弱火にして5分コトコトして出来上がり。