超簡単♡ガーリックdeエリンギの肉巻き♪
弓張り月 @cook_40055381
エリンギに塩胡椒した豚肉を巻いてガーリックオリーブオイルで焼くだけ♡材料も作り方も超シンプル♬お弁当におつまみにもぜひ♡
このレシピの生い立ち
エリンギが余ったので簡単に美味しくヘルシーに食べたいo(>_<)oと思って作りました(^O^)
超簡単♡ガーリックdeエリンギの肉巻き♪
エリンギに塩胡椒した豚肉を巻いてガーリックオリーブオイルで焼くだけ♡材料も作り方も超シンプル♬お弁当におつまみにもぜひ♡
このレシピの生い立ち
エリンギが余ったので簡単に美味しくヘルシーに食べたいo(>_<)oと思って作りました(^O^)
作り方
- 1
エリンギは下の硬いとこを切り落とし、縦4等分に切り軽く斜めに3〜5本切れ目を入れる。
-
- 2
豚肉の内側に軽く塩胡椒をしエリンギの軸に斜めに（少しきつめ）巻き付ける。
-
- 3
フライパンにガーリックオリーブオイルを中火で熱し、豚の巻き終りを下にして2分ほど焼き裏返して2〜3分転がしながら焼く。
-
- 4
弱火にして蓋をし､2分ほど蒸し焼きにする。
-
- 5
お皿によそってブラックペパーをふり お好みでラー油を添えて出来上がり(^O^)
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コツ・ポイント
エリンギを切って豚肉を巻いて焼くだけの簡単メニューです(^^)エリンギに軽く切れ目を入れておくと食べやすいですよ(^O^)
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