簡単♪絶対好評！塩唐揚げ
プチャっとユミ @cook_40214082
短時間で簡単に！唐揚げって漬け込んだり手間なイメージありますが、作ってみたらほんとに簡単過ぎてびっくりしちゃいますよ！
このレシピの生い立ち
シンプルな素材で簡単に作ってみたらめちゃくちゃ好評だったので紹介してみました
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は食べやすい大きさに切っておきます。
最初からこの状態で売ってるのもありますね -
- 2
塩胡椒、ガーリックパウダー、液状塩こうじを手で混ぜなじませます。なじんだら少しおきます。冷蔵庫の中には入れなくて良いです
-
- 3
片栗粉をふりかけまんべんなくまぶします。タレ漬けとは違いしっかりと片栗粉がつきやすいですよ！
-
- 4
中火でじっくりと揚げます。色が白っぽい感じですが大丈夫です。
-
- 5
ペーパーやバットにあげた状態です。少し置いて余熱で中までしっかりと火を通して下さい。二度揚げするとカリッとなります
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コツ・ポイント
常温で寝かせるのは揚げた時に油の温度を下げない為です。液状塩こうじを使いますので塩胡椒は控えめに・・・
漬け込む時間はほんと短時間でＯＫです。私は洗い物してます（笑）
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