☆パエリア☆
alisasally @cook_40054513
フライパンで作ってフライパンのまま食卓へ♪サフランの代わりにターメリックで代用したパエリアです
このレシピの生い立ち
友達のブログでも見て食べたくなり、サフランなかったのでターメリック代用で作ってみました
☆パエリア☆
フライパンで作ってフライパンのまま食卓へ♪サフランの代わりにターメリックで代用したパエリアです
このレシピの生い立ち
友達のブログでも見て食べたくなり、サフランなかったのでターメリック代用で作ってみました
作り方
- 1
あさりは塩抜きしておく
水1リットルに塩小さじ3くらいにアサリを入れて上からチラシ等かぶせて暗いところに置いておく -
- 2
玉ねぎはみじん切り、パプリカは食べ易い大きさにカット
-
- 3
油を敷いたフライパンで肉、パプリカ、解凍したシーフードミックスを塩コショウで炒める
-
- 4
違うフライパンで玉ねぎを炒めて、飴色になったらコメを加えて炒める
写真はミニトマトをカットしたものも加えてます -
- 5
合わせておいた☆を入れて弱火でしばし放置
-
- 6
これくらいに水分がなくなったらいったんかき混ぜる
-
- 7
③と、塩抜きしておいたアサリを上に乗せて蓋して弱火で10分煮込む
- 8
火を止めて10分ほど蒸らしたら出来上がり
-
- 9
味見してみて、まだ米に芯が残ってたらもちよっと蓋して煮込んでください
コツ・ポイント
玉ねぎは多めに入れると甘くなります♪
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