wごまマヨのれんこんサンド
さんどいっこー @cook_40055306
れんこんに炒りごまと擦りごまとマヨネーズで和えたごまたっぷりサンド。何気にレタスじゃなく水菜もポイント（と私は思う）
このレシピの生い立ち
れんこんのサラダ大好き～。レタスではなく、あえて水菜で！！
wごまマヨのれんこんサンド
れんこんに炒りごまと擦りごまとマヨネーズで和えたごまたっぷりサンド。何気にレタスじゃなく水菜もポイント（と私は思う）
このレシピの生い立ち
れんこんのサラダ大好き～。レタスではなく、あえて水菜で！！
作り方
- 1
食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズと辛子を塗る。
- 2
水菜は食べやすい長さに切り、洗って、ペーパーなどで包んで水切りしておく。
- 3
れんこんは薄くスライスして、いちょう切りにする。沸騰したお湯で1分30秒くらい茹でる。ざるにあげ、自然に水分を切る。
- 4
ボールに水分を飛ばしたれんこんを入れ、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。マヨネーズ、擦りごま、炒りごまも入れてよく混ぜる。
-
- 5
食パンに水気を切った水菜をのせる。
-
- 6
その上に和えたれんこんをのせる。（結構たっぷりのるかんじ）もし多かったら全部のせなくても全然問題なしっ！
-
- 7
もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。ぎゅってちょっと抑えてなじませてから切ると切りやすい。
コツ・ポイント
れんこんは水にさらさないこと。水菜の水分はよくふき取ること。れんこんは茹ですぎないこと。
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