簡単☆サクッ！ウマッ！うちのコロッケ
choko4☆ @cook_40213181
育ち盛りの子供に美味しくて沢山作れる簡単レシピを考えました！ソースを付けなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
祖母の作り方に、プラスして、時短、洗い物減らすこと、美味しさを考えて、料理研究家さんたちのいいとこ取りして、うちのレシピ完成させました！
簡単☆サクッ！ウマッ！うちのコロッケ
育ち盛りの子供に美味しくて沢山作れる簡単レシピを考えました！ソースを付けなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
祖母の作り方に、プラスして、時短、洗い物減らすこと、美味しさを考えて、料理研究家さんたちのいいとこ取りして、うちのレシピ完成させました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを４つ切りにし、塩ひとつまみ(分量外)入れ、かぶる位の水を入れ、茹でる。4つ切りにしておくのがポイント！
- 2
粗めのみじん切りにして、玉ねぎを炒め、ミンチも茶色くなるまで炒める。○の調味料で味付けする。
- 3
じゃがいもを竹串で刺してみてスッと通る位茹でたら、お湯を捨て、そのまま鍋で
マッシャーで、潰しながら皮も剥いでいく。 - 4
3のじゃがいもに味付けしたミンチを木ベラで混ぜる。
-
- 5
出来たタネを、手で、楕円形や俵形にしていく。ここではまだ不格好でも、大丈夫！
-
- 6
☆の卵をまず泡立て器でよく混ぜる。
-
- 7
そこへ、牛乳、小麦粉も入れ、泡立て器でよく混ぜ、バッター液の完成！
-
- 8
タネを7のバッター液に付け、パン粉をまぶす。まぶしてから、ここで形を綺麗に整える
-
- 9
170℃位の中温のサラダ油でキツネ色になるまで、揚げる。ひっくり返して、両面キツネ色になるまで！
- 10
出来上がりです！キャベツの千切り、トマト、キュウリを添えて！
-
コツ・ポイント
1,ミンチにしっかり味付けしておくとめっちゃ美味しくなります
2,バッター液を作っておくと、行程が減るので時短になるし、衣がしっかり付くから、爆発しにくいです！
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