ビニール袋に醤油と味醂をいれます。

次に鷹の爪を二つに切って種ごと入れます。

うずらの卵を投入したら、全体に馴染むように揉んで下さい。

空気を抜いてビニールの口を結んだら、容器に入れて(タレが漏れた時のため)冷蔵庫で6時間～1日寝かせば完成です。